3cm jahe. 2 butir kemiri. 1 sdt ketumbar. 2. Rebus Jengkol dan Bersihkan. sajian-sedap.grid.id. Langkah pertama dalam resep rendang jengkol adalah merebus jengkol terlebih dahulu hingga matang. Sedulur juga bisa menambahkan 1 sendok makan kopi agar aroma jengkol yang dikeluarkan saat merebusnya tidak begitu bau.
Jakarta - Rendang jengkol rasanya gurih dengan balutan bumbu rendang yang pedas. Pastinya makin enak dimakan dengan nasi hangat. Tak kalah enak dengan rendang atau jariang enak diolah menjadi rendang. Ini karena jengkol tekturnya nutty dengan rasa renyah yang enak. Dibalut dengan bumbu rempah yang tebal aroma jengkol jadi rendangnya tak jauh beda dengan rendang daging atau ayam. Jika tak mau repot bisa memakai bumbu rendang siap pakai. Ada yang segar, ada yang berupa bumbu matang. Kalau ingin rasanya gurih pekat, pakailah santan kelapa segar. Selain lebih enak juga lebih awet disimpan. Rendang jengkol juga enak untuk lauk ketupat sayur atau nasi ingin bikin sendiri, ikuti saja petunjuk resep dan tips rendang jengkol berikut Waktu Penyajian 120MenitUntuk Penyajian 30PorsiJudul Resep Rendang JengkolKategori LaukMasakan SayuranDurasi Persiapan 30MenitDurasi Masakan 90MenitTotal Durasi 120MenitBahan 1 kg jengkol, kupas3 butir kelapa, ambil 500 santan kental dan liter santan encer4 lembar daun jeruk2 lembar daun kunyit3 batang serai, memarkan4 butir asam kandis100 ml minyak gorengBumbu rendang jengkol100 gram bawang merah50 gram bawang putih250 gram cabai merah besar6 cm lengkuas10 butir kemiri5 butir cengkeh2 butir kapulaga2 sdm garamCara Membuat Rebus jengkol dengan air secukupnya hingga lunak lalu atau tumbuk halus bumbu rendang lalu minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga santan encer, jengkol dan asam kandis, masak dengan api sedang hingga kuahnya susut dan santan kental, aduk-aduk hingga bumbu menjadi berminyak agak kehitaman. Matikan Rendang Jengkol. Foto IstimewaTips1. Sebaiknya pilih jengkol yang sedang, tidak terlalu tua atau muda. Bisa dibeli yang sudah dikupas hingga lebih mudah mengolahnya. 2. Jika ingin membuat kalio, masak rendang hingga kuahnya oranye agak kental. Tetapi jika ingin sampai kental pekat, masak terus sampai menjadi cokelat kehitaman. Simak Video "Cita Rasa Steak dan Burger Jengkol Kekinian" [GambasVideo 20detik] odi/odi
Kalausudah selesai, jengkol bisa diolah menjadi masakan favorit. Selain rendang, Bunda juga bisa mengolah jengkol menjadi masakan lainnya. Berikut ini beberapa resep rendang jengkol dirangkum dari berbagai sumber: 1. Resep rendang jengkol. Resep ini dikutip buku Sedap Nikmat Sajian Jengkol dan Petai karya Aan Roswaty. Bahan:
Nah kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol Pedas sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol Pedas mengaplikasikan 18 tipe bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membikin hidangannya.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 0c47a6f3-0c3d-11ee-b18b-797769655355 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Maumencoba olahan jengkol selain resep semur jengkol? Sweet Couple bisa mencoba kelezatan resep rendang jengkol. Banyak orang yang penasaran dengan cara membuat rendang jengkol karena rasanya tidak kalah nikmatnya bila dibandingkan rendang daging. Simak dan ikuti langkah-langkah memasak resep jengkol berikut ini. Jumlah Porsi: 4 porsi Instagram/rykamegah ; Instagram/dyah_luvkitchen - Rendang adalah masakan khas Sumatera Barat. Tak hanya populer di Indonesia saja, rendang juga begitu terkenal di dunia. Bagaimana tidak, hidangan tersebut telah diakui sebagai makanan terenak nomor satu di dunia. Proses memasak rendang pun terbilang khas. Harus melewati proses cukup lama dan menggunakan berbagai rempah serta santan. Sederet bahan pun diolah hingga menghasilkan masakan nikmat ini. Kenikmatan rendang bahkan bisa membuat selera makan bertambah, lho. Berbicara soal rendang, tidak melulu pakai bahan dasar daging sapi. Kamu pun bisa membuat rendang pakai jengkol. Meskipun jengkol terkesan bau, tak menjadikannya kurang peminat, nih. Tak sedikit orang gemar menyantap jengkol, apalagi kalau dimasak rendang. Nah, rendang jengkol bisa disajikan untuk berbagai acara istimewa atau harian. Penasaran bagaimana cara membuat menu satu ini, yuk simak 13 resep rendang jengkol yang telah dilansir BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu 15/3. Magang Mas Noviani brl/lutSepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 0bd2b2e9-0c3d-11ee-8292-72484c6e5971 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Silahkansuka-suka saja sesuai selera masing-masing mau diolah dengan cara seperti apa ya. Karena semua cara tersebut tujuannya sama. Simak Juga : Resep Jengkol Balado Khas Sunda Bumbu Sederhana Yang Mantap, Empuk dan Tidak Bau. Nah kali ini aku pengin makan rendang yang lebih enak dari rendang daging. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 0bd2969b-0c3d-11ee-bbd7-486f61714565 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Caramembuat dan resep Rendang Jengkol enak, sederhana, simple ala rumahan bisa kamu simak bahan serta tips memasaknya. Lihat juga Bihun Goreng Merah Surabaya. Rendang Jengkol ( 5 ) "Enak banget." Favorit: Bagikan Resep: Bahan Utama. 1 kg jengkol Santan cair secukupnya 2 lembar daun salamfoto Instagram/motekarjabar dan gulamerahasli - Jengkol menjadi salah satu makanan yang cukup banyak disukai orang. Tak heran jika resep masakan rumahan satu ini banyak dicari. Olahan jengkol memiliki cita rasa yang begitu khas. Terlepas dari baunya yang kurang sedap dan menyengat, sayuran yang satu ini memiliki tekstur empuk dan legit. Jengkol memang begitu menggoda bagi para penggemarnya. Bahkan mereka mengolahnya dalam berbagai jenis masakan yang cukup menggiurkan, seperti rendang, semur, atau dicampur bersama cabai rawit dan rempah menjadi sajian jengkol balado bercita rasa pedas dan masih banyak lainnya. Bagi kamu penggemar jengkol, beberapa resep berikut ini bisa menjadi andalan kamu untuk disajikan kepada keluarga. Apa saja? Berikut lansiran dari berbagai sumber, Senin 12/8. 1. Jengkol balado. foto Instagram/kulinermamakece Bahan-bahan- 250 gram jengkol- 1 buah tomat, Iris- 6 butir bawang merah, Iris tipis- 8 buah rawit merah- 5 buah cabai merah keriting- 3 buah cabai merah besar- 2 butir bawang putih- 2 butir kemiri sangrai- Garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya- 1/2 sdt merica bubuk Cara membuat- Rebus jengkol sampai empuk, buang kulitnya, bilas. Goreng sebentar. Sisihkan- Rebus cabai sampai layu. Lalu ulek berikut dengan bawang putih dan kemiri- Tumis bawang merah sampai kekuningan. Tambahkan irisan tomat. Tumis sampai tomat agak kering- Tambahkan bumbu ulek. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk- Tambahkan jengkol. Aduk kembali. Jika perlu tambahkan air sedikit saja hanya untuk melarutkan bumbu. Test dan koreksi rasa- Angkat dan sajikan. 2. Jengkol kalio. foto Instagram/motekarjabar Bahan-bahan- 250 gram jengkol tua yang sudah direbus, pipihkan- 700 ml santan cair- 1 batang sereh memarkan- 4 lembar daun salam- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek- Garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sdkit gula pasir/gula merah Bumbu halus- Cabai merah keriting dan rawit sesuai selera- 8 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 4 butir kemiri- 1 sdt ketumbar- Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas . Cara membuat- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, salam dan daun jeruk tumis lagi agak lama sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak- Masukkan santan dan jengkol didihkan, bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai selera- Masak sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut- Sajikan. 3. Semur jengkol. foto Instagram/suka_makan_sukamasak Bahan-bahan- 250 gram jengkol tua- 5 butir bawang merah- 1 lembar daun salam- 3 sdm kecap manis- Gula merah secukupnya- 2 sdt garam- 1 sdt kaldu bubuk/penyedap- 3 sdm minyak untuk tumis bumbu Bumbu halus- 1 sdm ketumbar- 5 biji kemiri- 3 butir bawang putih- 6 buah cabai rawit merah- 10 buah cabai merah Cara membuat- Cuci dan rebus jengkol sampai benar-benar empuk dan lembut, lalu buang kulitnya dan jengkol di geprek agar tipis- Siapkan wajan dan minyak- Iris tipis bawang merah kemudian tumis dan masukkan bumbu halus + daun salam. Tumis hingga harum- Tambahkan air- Masukkan gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu. Aduk Lalu masukkan jengkol yang sudah di geprek, rebus hingga air surut. 4. Balado cumi asin dan jengkol. foto Instagram/rahasiadapurnyonya Bahan-bahan- 250 gr cumi asin- 250 gr jengkol muda- Jeruk nipis- Daun jeruk Bumbu balado- 1,5 ons cabai merah kriting- 20 cabai rawit merah- 10 siung bawang merah iris- 1 tomat merah potong dadu- Garam Cara membuat- Cuci bersih cumi asin, buang semua kotoran dan plastik didalam cumi, potong sesuai selera, lalu rebus cumi dengan tambahan perasan air jeruk nipis sekitar 10 menit, buang air rebusan, cuci bersih cumi lalu rebus kembali sekitar 10 menit sampai cumi empuk- Goreng jengkol muda dalam minyak panas dan wajan di tutup dengan api sedang, nanti kulit ari jengkol otomatis akan lepas, buang kulitnya, goreng sampai jengkol matang, lalu taruh jengkol goreng dalam wadah, taburkan garam, aduk sampai rata- Tumis bawang merah iris sampai harum, masukkan potongan tomat dan daun jeruk, setelah tomat layu masukkan cumi dan cabai yang sudah di ulek kasar, masak dengan api kecil sampai tanak keluar minyak lalu campurkan dengan jengkol goreng, terakhir bumbui dengan sedikit gula pasir. 5. Jengkol balado teri Medan. foto Instagram/shareresep Bahan-bahan- 200 gram jengkol, dibelah 2- 1/2 sdt kopi bubuk- Minyak untuk menggoreng secukupnya- Air untuk merebus secukupnya- 1 lembar daun salam- 1 lembar daun jeruk Bahan halus- 15 buah cabai merah- 5 buah cabai rawit- 100 gram ikan teri Medan- 7 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 1/2 potong tomat merah- Garam secukupnya- Gula secukupnya Cara membuat- Didihkan air dan masukkan kopi lalu rebus jengkol hingga matang sampai Jengkol benar-benar empuk- Angkat, tiriskan, dan Pukul pelan-pelan Jengkol hingga bentuknya Berikutnya panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan Ikan teri dan goreng sebentar. Angkat lalu tiriskan- Kemudian masukkan Jengkol dan goreng sebentar. Angkat lalu Selanjutnya panaskan minyak lagi untuk mengggoreng bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan- Goreng dengan api agak kecil, sambil diaduk-aduk sampai bau cabai yang menyengat hilang lalu masukkan garam, daun jeruk dan daun salam- Tunggu beberapa saat lalu masukkan jengkol dan teri sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata- Sajikan. 6. Semur jengkol pedas manis. foto Instagram/chef_pemula Bahan-bahan- 500 gr jengkol tua- 2 lembar daun salam- 1 tangkai daun bawang potong-potong- 1 ruas lengkuas geprek- Secukupnya kecap manis- Gula, garam secukupnya- 1/2 sdt kaldu bubuk Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 buah kemiri- 10 buah cabai merah kriting- 1/2 sdt merica butiran- 1 sdt ketumbar Cara membuat- Rebus sengkol hingga empuk, lalu kupas jengkol dan belah, geprek satu-satu dan sisihkan- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang- Masukkan jengkol, aduk rata, tuang kecap manis, aduk rata, tuangi air secukupnya, beri gula, garam, kaldu bubuk dan aduk rata- Proses hingga air menyusut dan bumbu mengental, koreksi rasanya, jika rasa sudah pas masukkan daun bawang, aduk sebentar angkat dan sajikan. 7. Kering jengkol pedas. foto Instagram/dapurmasak_ai Bahan-bahan- 1/2 kg jengkol tua kupas kulit, cuci bersih, iris-iris tipis- 7 siung bawang putih- 5 butir bawang merah- 10 buah cabai kriting, iris-iris tipis- 3 buah cabai rawit merah- 1 jempol asam jawa, cairkan dengan 6 sdm air panas- 2 sdt garam- 4-5 sdm gula pasir- minyak untuk menggoreng Cara membuat- Goreng jengkol hingga kering dan garing, tiriskan sampai dingin- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai kriting, dan cabai rawit- Tumis bumbu halus hingga harum, tuang air asam, tambahkan garam, aduk hingga air habis- Masukkan jengkol goreng, aduk, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. Aduk terus dengan api kecil- Angkat, sajikan. 8. Jengkol cabai iris. foto Instagram/kumpulanresepmasak Bahan-bahan- 200 gram jengkol di rebus hingga empuk- 5 buah cabai rawit merah, iris- 5 buah cabai hijau, iris- 5 siung bawang merah, iris- 3 siung bawang putih, iris- 1 buah tomat, iris- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Kaldu bubuk secukupnya Cara membuat- Rebus jengkol hingga empuk setelah matang geprek agak pipih lalu sisihkan- Panaskan wajan tumis bumbu hingga layu, masukkan jengkol tambahkan garam, gula, dan kaldu aduk hingga rata- Sajikan. 9. Tumis jengkol teri. foto Instagram/ Bahan-bahan - 250 gr jengkol- 1 sdm kopi bubuk- 50 gr teri jengki- 50 gr teri nasi- 5 siung bawang merah, iris-iris- 3 siung bawang putih, iris-iris- 5 buah cabai rawit- 2 buah cabai merah, iris serong- 2 lembar daun jeruk- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya Cara membuat- Rendam jengkol semalaman dengan 1 sdm kopi bubuk. setelah itu kupas dan cuci bersih. rebus sampai empuk. tiriskan, lalu iris 1 cm sesuai selera- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum. masukkan teri jengki dan teri nasi, daun jeruk, masak sampai teri matang- Masukkan jengkol dan irisan cabai, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. tambahkan sedikit air, masak sampai air habis dan bumbu meresap. 10. Balado ampala dan jengkol pedas. foto Instagram/resepresepilezat Bahan-bahan- 20 ampela ayam- 250 gr jengkol tua Bumbu ungkep ampela- 8 siung bawang putih- 1/2 sdm lengkuas giling- 1/2 sdm jahe giling- 1/2 sdt kunyit giling- 1 sdt ketumbar bubuk- Daun salam, daun jeruk dan sereh- Garam Bumbu balado- 1,5 ons cabai rawit merah- 20 siung bawang merah iris - 1 tomat merah- Garam dan gula pasir Cara membuat- rendem jengkol semalam, potong 4 bagian, rebus dengan air + 1 sdm bubuk kopi, setelah mendidih cuci bersih, lalu rebus kembali dengan air + daun salam + daun jeruk, kemudian rebus sampai jengkol empuk, dan Ampela potong dua, ungkep pake bumbu + daun-daunan + air matang. setelah empuk tiriskan, lalu goreng dalam minyak panas, sisihkan Bumbu balado - Ulek kasar cabai dan tomat, lalu tumis dalam minyak panas, tambahkan irisan bawang merah dan daun jeruk, tumis sampai cabai matang dengan api kecil, bumbui sedikit garam dan gula pasir lalu campurkan dengan ampela dan jengkol goreng. 11. Jengkol geprek cabai hijau. foto Instagram/ Bahan-bahan- 500 gr Jengkol dan cuci bersih lalu goreng hingga matang, angkat dan geprekikan asin secukupnya, goreng kering- Garam dan gula secukupnya- Minyak goreng secukupnya- Bumbu cabai hijau, ulek kasar- 2 siung bawang putih- 10 siung bawang merah- 1 buah tomat yang besar- 25 buah cabai hijau - 5 buah cabai rawit merah Cara membuat- Tumis bumbu cabai hijau dengan minyak secukupnya, aduk rata lalu beri garam dan gula, aduk hingga bumbu cabai hijau matang- Setelah itu masukkan jengkol geprek dan ikan asin gorengnya. Masak lagi hingga tercampur rata dan meresap dengan bumbu cabai hijau- Angkat dan sajikan. 12. Semur jengkol tahu. foto Instagram/guniezzt Bahan-bahan- 500 gram jengkol- Tahu kuning digoreng- 5 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 4 buah kemiri- Secukupnya Lada halusMerica- Secukupnya gula jawa- Secukupnya garam- Secukupnya kecap manis- 1/2 bungkus santan kara- 2 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam Cara membuat- Tumis bumbu halusnya bawang putih + bawang merah + kemiri dengan minyak goreng secukupnya. Lalu masukkan daun jeruk dan daun salam- Masukkan jengkol yang sudah direbus dan sdiah digeprek tambahkan santan kara, beri air secukupnya- Masukkan gula jawa, lada, dan garam. terakhir masukkan tahu. cicipi rasa tunggu sampai agak meresap- Sajikan. 13. Jengkol gulai pedas. foto Instagram/netikomeri75 Bahan-bahan- 500 gr jengkol, rebus hingga empuk. Tiriskan- 1 sereh, geprek- 1 daun jeruk- 120 ml santan kara + 300 ml air- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus- 3 cabai merah besar- 15 cabai rawit- 6 bawang merah- 5 bawang putih- 1 cm lengkuas- 1 cm kunyit- 3 kemiri- 1 1/2 sdm ketumbar sangrai Cara membuat- Tumis bumbu , sereh dan daun jeruk hingga harum dan mengeluarkan minyak- Tambahkan santan dan air- Masukkan jengkol- Beri garam dan kaldu secukupnya- Terus masak hingga air susut & bumbu mengeluarkan minyak- Koreksi rasa- Sajikan. 14. Semur jengkol kentang. foto Instagram/kumpulanresepmasak Bahan-bahan- 250 gr jengkol, rebus sampai empuk, lalu geprek- 250 gr kentang kecil, kupas, goreng- 1 batang serai, geprek- 2 cm lengkuas, geprek- 2 lembar daun salam- 65 ml santan instant- Kecap manis 4-5 sdm- Garam, merica- Air Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 5 butir bawang merah- 3 butir kemiri, sangrai- 2 cm jahe - 1 buah cabai merah Cara membuat- Tumis bumbu halus sampai wangi- Masukkan salam, sereh dan lengkuas- Aduk, tambahkan air- Masak hingga mendidih, masukkan kentang dan jengkol yang sudah digoreng - Tambahkan santan dan masukkan kecap. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental, terakhir masukkan garam dan merica, cicipi. Sajikan. 15. Tumis jengkol. foto Instagram/ratuprayuana Bahan-bahanJengkol 250g- 15 buah cabai rawit merah, iris belah 2- 1 tomat ukuran sedang, iris besar- 4 siung bawang putih, iris 3 siung bawang merah, iris tipis- Garam secukupnya- Gula putih secukupnya- Minyak goreng secukupnya- Air putih 3 sendok Cara memasak- Kupas jengkol, iris kecil-kecil dibagi 3 atau 4 bagian, lalu goreng sampai kuning keemasan, tiriskan- Tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu masukkan tomat dan irisan cabai rawit sampai setengah layu- Tambahkan 3 sendok air, garam dan gula putih secukupnya, aduk-aduk, tunggu sampai mendidih dan agak sedikit kering- Masukan jengkol yang sudah digoreng sebelumnya, aduk-adik sampai kering- sajikan. 16. Oseng jengkol jambal roti. foto Instagram/jurnalmasak Bahan dan bumbu- 1/4 kg jengkol- 1 ons jambal roti- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 buah cabai keriting hijau- 4 buah cabai keriting merah- Gula merah secukupnya Cara membuat- Cuci bersih jengkol lalu goreng sampai matang, sisihkan- Rendam jambal roti kurang lebih 1/2 jam lalu goreng, sisihkan- Oseng irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan jengkol dan jambal roti yang sudah digoreng- Tambahkan air, masak hingga jengkol empuk dan air menyusut- Masukan gula merah lalu koreksi rasa- sajikan. 17. Semur jengkol kering. foto Instagram/igms_id Bahan-bahan- 500 gr jengkol kupas kulit- 10 lembar daun jeruk- 5 lembar daun salam- 2 batang serai- 3 cm lengkuas- 2 cm jahe- 2 sdt pala bubuk- 2 sdt ketumbar bubuk- 2 sdt kunyit bubuk- 6 sdm kecap manis- 2 sdm gula merah l- Garam, lada bubuk, dan gula secukupnya- 1 liter air matang- Minyak goreng secukupnya Bumbu halus- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 5 buah kemiri, sangrai- 7 buah cabai merah besar Cara membuat- Rebus jengkol dengan 5 lembar daun jeruk sampai empuk, tiriskan. Pipihkan jengkol dengan ulek-ulek- Haluskan bahan bumbu halus dengan sedikit minyak Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, kunyit bubuk, pala bubuk, dan ketumbar bubuk, aduk hingga Masukkan jengkol ke dalam tumisan bumbu. Beri air matang, lalu masukkan kecap manis dan gula Masak sambil diaduk terus menerus sampai kering dan bumbu meresap. Beri garam, lada bubuk, dan gula secukupnya. Cicipi, koreksi rasa hingga pas. Setelah meresap, angkat dan sajikan. 18. Gulai jengkol daun singkong. foto Instagram/gulamerahasli Bahan-bahan- 1 ikat daun singkong- 10 buah jengkol yang sudah direbus empuk- 1 ruas lengkuas, geprek- 2 lbr daun salam- 2 lbr daun jeruk,sobek- 1 batang sereh, geprek- 1 liter santan sedang Bumbu halus- 7 bawang merah- 3 bawang putih- 4 butir kemiri- 8 cabai merah- 5 cabai rawit- 2 cm jahe- 1 ruas kunyit bakar Cara membuat- Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan, peras airnya, iris-iris- Panaskan minyak, tumis bumbu halus daun salam, daun jeruk, sereh, sampai harum, masukkan jengkol, aduk-aduk Tuang santan, bubuhi gula dan garam, aduk sesekali hingga mendidih, masukkan daun Masak beberapa saat sambil diaduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa- Sajikan. brl/guf
Bagi penggemar jengkol, pasti tidak asing lagi dengan yang namanya rendang jengkol kan? Ya, olahan jengkol yang satu ini memiliki rasa yang gurih, dengan balutan bumbu pedas khas rendang. Dijamin sangat nikmat jika disajikan dengan nasi hangat. Cara membuat rendang jengkol pasti sulit ya? Jika bicara soal mengolah jengkol memang harus melakukan beberapa tahap seperti harus merendamnya terlebih dahulu, namun hal ini bukan langkah sulit kok. Nah jika kamu penasaran bagaimana cara membuat rendang jengkol, berikut ini ada rekomendasi resep rendang jengkol sederhana yang bisa langsung dicoba dirumah. Simak yuk! Resep Rendang Jengkol Sederhana, Mudah Banget! Cara membuat rendang jengkol tidak sesulit yang kita bayangkan kok, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya. Tipe Lauk Masakan Khas Indonesia Total Waktu 1J Bahan Resep 1⁄2 kg jengkol direndam dengan air selama 1 malam dengan daun jeruk dan garam/kapur sirih 1⁄2 ltr santan kental 2 lbr daun salam 1 btg serai Daun kunyit 1⁄4 ltr air Garam Gula Minyak goreng Bumbu Halus 11 siung bawang merah 7 siung bawang putih 13 buah cabai merah 5 buah kemiri 3 ruas jahe 3 ruas lengkuas Petunjuk Resep Langkah 1, rebus jengkol Jengkol yang sudah direndam semalaman direbus sampai 1/2 matang atau empuk, angkat lalu tiriskan. Langkah 2, geprek jengkol Memarkan jengkol satu persatu sampai agak pipih atau gepeng tapi hati-hati jangan sampai hancur. Langkah 3, menuis Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta daun salam, serai dan daun kunyit sampai wangi dan matang. Langkah 4, masukkan jengkol Masih terus menumis lalu masukkan jengkol sambil terus diaduk, masukkan air dan masak kembali sampai jengkol benar-benar empuk. Langkah 5, masukkan santan Masukan santan kelapa yang sudah disiapkan tadi dengan perlahan dan sedikit demi sedikit, lalu aduk-aduk terus bertujuan agar santan tidak pecah. Langkah 6, masukkan bumbu Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa aduk sesekali dengan perlahan, lalu masak sampai bumbu meresap dan mengental sedap. Jangan lupa cek rasa. Langkah 7, angkat dan sajikan Jika rasa sudah sesuai dengan selera, angkat dan rendang jengkol yang enak, empuk dan tidak bau siap di hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya. Itulah resep rendang jengkol sederhana. Tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk! Selamat memasak.Caramembuat dan resep Rendang Jengkol Pedas enak, sederhana, simple ala rumahan bisa kamu simak bahan serta tips memasaknya. Lihat juga Bihun Goreng Merah Sura Toggle navigation. Cari Resep; Rendang Jengkol Pedas ( 5 ) "Sedaaapp" Favorit: Bagikan Resep: Bahan Utama. 500 gr jengkol 600 ml santan 2 lembar daun salam
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 0c487921-0c3d-11ee-8ba9-704471717858 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Reseprendang jengkol. Bahan-bahan: 1 kg jengkol; 2 sdt garam; 1 kelapa diambil santan kentalnya (1 liter) 1 sdm gula; 2 lembar serai; 4 lembar daun salam; Baca Juga: Resep Lengkap Cara Membuat Silky Puding Mangga, Enak dan Sederhana. Bumbu halus : 2 ruas kunyit; 20 siung bawang merah; 10 cabai merah besar; 12 siung bawang putih;
Siapa di sini yang suka jengkol? Atau punya jengkol gak tahu mau dimasak apa, nih cobain 7 resep rendang jengkol yang enak dan bikin nagih. Jengkol termasuk satu rumpun dengan kacang kacangan, jengkol mengandung antioksidan tinggi sehingga bisa mencegah penyakit kanker serta kandungan serat nya juga tinggi. Buat pecintanya, Jengkol merupakan makanan mewah yang kalau disantap, bisa menghabiskan berpiring-piring nasi. Salah satu cara olahan jengkol yang paling banyak digandrungi adalah resep rendang jengkol. Cara membuat resep rendang jengkol pada dasarnya sama dengan membuat rendang pada umumnya. Bahan yang perlu kamu siapkan adalah bumbu rendang dan juga jengkol tua yang bagus. Kamu juga bisa menambahkan bahan dalam rendang jengkol seperti daging-dagingan, telur, atau tambahan bumbu sesuai selera. Nah berikut ini beberapa resep rendang jengkol yang mudah banget untuk kamu recook. Yuk bulatkan niat sambil simak ragam resepnya berikut! 1 dari 7 halaman © Diadona Gurih dan penuh rempah, resep rendang jengkol santan yang ini perlu banget kamu coba. Bahan - bahan 500 gram jengkol yang sudah tua dan sudah dikupas kulitnya 500 ml santan kental 1 bungkus masako ayam 5 lembar daun jeruk purut untuk menumis 2 batang serai memarkan, untuk menumis 2 lembar daun kunyit untuk menumis 5 lembar daun salam untuk menumis Secukupnya minyak goreng untuk menumis Secukupnya jahe memarkan, untuk menumis Secukupnya kayu manis untuk menumis Secukupnya gula Secukupnya garam Secukupnya air untuk merebus Bumbu halus 75 gram cabe merah 7 buah cabai rawit 9 buah bawang merah 7 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 potong lengkuas 1 ruas jari kunyit Secukupnya buah pala Secukupnya daun jeruk purut Secukupnya serai Cara membuat Sebelum diolah, jengkol yang sudah dikupas kulitnya direndam ke dalam air kapur selama satu malam untuk menghilangkan baunya. Selain dapat direndam dengan air kapur, untuk menghilangkan bau jengkol juga dapat direndam dengan air cucian beras yang pertama tetapi direndamnya selama 2 malam. Keesokan harinya ambil jengkol yang sudah direndam semalaman atau 2 malam lalu dicuci yang bersih dan direbus sampai empuk. Jika jengkol yang direbus tadi sudah empuk, lalu angkat dan tiriskan. Tunggu agak dingin lalu geprek/memarkan jengkol yang sudah direbus hingga agak pipih. Kemudian ambil wajan lalu tuangkan minyak goreng secukupnya lalu hidupkan api yang sedang. Jika minyak gorengnya mulai panas lalu tumis semua bumbu halus yang telah diblender dan disatukan beserta daun salam, serai, kayu manis, daun kunyit, daun jeruk purut dan jahe. Masak hingga wangi dan matang. Jika sudah wangi dan matang masukkan jengkol dan santan aduk terus supaya santan tidak pecah. Terakhir masukan gula, garam, dan masako ayam sambil terus diaduk-aduk sampai kuahnya menyusut dan kering. Masak hingga bumbunya meresap dan mengental. cicipi dulu rasanya kalau ada yang masih kurang bisa ditambahkan lagi. Jika rasanya sudah pas dan bumbunya pun sudah mengental lalu angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba! 2 dari 7 halaman Resep Rendang Jengkol Daging Sapi © Diadona Tambahan daging sapi tentunya bikin rendang jengkol makin lezat, nih resepnya. Bahan-bahan 800 gram daging sapi 200 gram baby kentang/kentang rendang opsional 150 gram jengkol tua Santan dari 1,5 buah kelapa 2 batang serai 5 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 lembar asam kandis 2 lembar daun kunyit 5 buah cengkeh Bumbu halus 150 gram cabe merah 120 gram bawang merah 100 gram bawang putih 100 gram kemiri 100 gram lengkuas 50 gram kelapa gongseng Cara Membuat Rendam jengkol semalaman, lalu rebus 10 menit hingga kulit mengelupas sendiri. Angkat, lalu belah 2 jengkol kemudian geprek di ulekan. Sisihkan. Cuci bersih baby kentang lalu tusuk keliling dengan garpu agar bumbu meresap. Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit hingga menyusut, baru masukan semua daging beserta sisa santan. Ingat selama membuat harus terus mengaduk bila tidak diaduk santan akan pecah sehingga hasilnya akan mudah basi. Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yg diinginkan, setengah kering masukan jengkol. Setelah kuah mengental, angkat, lalu sajikan. 3 dari 7 halaman Resep Rendang Jengkol Sederhana © Diadona Simpel dan mudah, berikut resep rendang jengkol sederhana. Bahan-bahan 1/4 kg Jengkol Tua 1/2 Kelapa peras jadi santan kental dan encer 10 lembar daun salam 20 lembar daun jeruk 2 batang serai 1 ruas jahe geprek 1 ruas lengkuas / laos geprek 1 Sdm garam 1 buah asam kandis Bumbu halus 10 buah bawang merah 5 buah bawang putih 2 buah kemiri 1/2 sdt ketumbar 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 10 buah cabe merah kriting Cara Membuat Rendam jengkol semalaman. Kemudian rebus jengkol dengan 5 daun salam dan 10 daun jeruk supaya jengkolnya tidak bau. waktu ngerebus yang kecium wangi daun salam Angkat jengkol kemudian digeprek agar bumbu meresap. Tumis bumbu halus kemudian masukan salam sereh lengkuas jahe daun jeruk dan geprek sebelum dimasukan. Tumis sampai bumbu harum kemudian tuang santan encer dan jengkol. Masak sampai air santan agak berkurang. Masukan santan kental. Masak dengan api kecil sampai benar benar jadi rendang. ketika sudah jadi rendang angkat dan sajikan. 4 dari 7 halaman Resep Rendang Jengkol Pedas Enak © Diadona Rendang jengkol dengan cita rasa pedas dan penuh rempah, cobain nih resepnya. Bahan-bahan 1/2 kg jengkol rebus sampai lunak lalu gepuk 3 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 batang serai digepuk 700 cc santan Gula merah secukupnya Garam Minyak goreng Bumbu halus 4 buah bawang putih 10 bawang merah 1 ruas lengkuas 1 ruas kunyit 5 butir kemiri 5 buah cabe merah 10 buah cabe rawit boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera Cara Membuat Tumis bumbu halus sampai harum masukan serai, salam, daun jeruk. Aduk-aduk. Masukkan jengkol yang sudah digepuk, aduk lalu tambahkan santan, aduk terus supaya santan tidak pecah. Kecilkan api tambahkan garam dan gula merah. Cicipi rasa, masak hingga mengental dan matang. Sajikan rendang rendang jengkol pedas. 5 dari 7 halaman Resep Rendang Jengkol Empuk dan Tidak Bau © Diadona Pengen masakin yang tersayang rendang jengkol tapi takut bau dan jengkolnya keras, cobain deh resep rendang jengkol empuk dan tidak bau yang satu ini. Bahan-bahan 250 gr jengkol 500 ml santan dari setengah butir kelapa Bumbu halus 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 10 buah cabe merah 2 buah kemiri 1 jari kunyit 1/2 jari jahe 1 jari lengkuas 2 batang sereh ambil tengah nya secukupnya gula garam 5 sdm minyak goreng 4 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam Cara Membuat Pilih jengkol yang tua dan tebal, jangan yang tipis. Rendam jengkol di air biasa atau air cucian beras selama 3 hari sampai kulit terkelupas sendiri dan jengkol merekah. Jengkol yang udah direbus kemudian dibelah dua dan digeprek atau dipipihkan. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan jengkol dan aduk perlahan. Masukkan santan, gula, dan garam secukupnya lalu biarkan santan mengental sambil dikoreksi rasa. Angkat dan sajikan. 6 dari 7 halaman Resep Rendang Jengkol Pedas Manis © Diadona Ingin menambahkan cita rasa manis, resep rendang jengkol pedas manis ini jangan sampai kamu lewatin. Bahan-bahan 500 gram jengkol 5 siung bawang putih 8 butir bawang merah Secukupnya kunyit 1 ruas jari lengkuas digeprek 3 cm jahe digeprek 10 buah cabe merah kriting 7 buah cabe merah 65 ml santan kara Secukupnya pala Secukupnya kecap bango Secukupnya gula merah 2 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam Secukupnya kayu manis Secukupnya garam 1 batang serai digeprek Cara membuat Blender bawang, cabe, kunyit Tumis bumbu halus masukan lengkuas, jahe, daun salam, batang serai, kayu manis, dan daun jeruk. Setelah itu masukan santan dan kecap bango bersama gula merah Langkah berikutnya masukan jengkol aduk rata dan masukan air secukupnya. Masak dengan api sedang biarkan airnya menyusut dan koreksi rasanya. Rendang jengkol pedas manis siap dihidangkan. 7 dari 7 halaman Resep Rendang Jengkol khas Padang © Diadona Mau merasakan rendang jengkol tapi dengan khas Padang. Nih resep rendang jengkol khas Padang yang nagih banget. Bahan-bahan 500 gram jengkol, rendam semalaman 10 daun salam 2 daun jeruk 2 batang serai, geprek 1 daun kunyit, rajang kasar 1 ruas lengkuas 800 ml encer 100 ml santan kental Bumbu halus 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabe merah 15 buah cabe rawit merah 4 butir kemiri 1 sdt merica bubuk 2 sdt ketumbar bubuk 1 ruas kunyit 1 ruas jahe Cara Membuat Rebus jengkol dengan daun salam hingga empuk. Setelah dingin, pipihkan jengkol. Tumis bumbu halus. Masukkan juga daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Tumis hingga benar-benar tanak. Masukkan jengkol, aduk rata. Tambahkan 800 ml santan encer & 100 ml santan kental. Bumbui dengan gula, garam, dan micin. Masak hingga air menyusut. Itulah tadi 7 resep rendang jengkol yang mudah banget untuk diikutin. Selamat mencoba dan menikmati, Diazens. Baca Juga 5 Resep Pepes Ayam Aneka Varian, Lezat Penuh Rempah 11 Resep Gulai Daun Singkong Berbagai Macam Olahan 16 Cara Mengolah Kepiting, Mulai Asam Manis hingga Ganjang Genjang khas Korea 14 Resep Sup Kimlo yang Gurih, Cocok Temani Lauk Makan di Musim Hujan 4 Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan, Gurih dan Segar
- Шምтр ቪтоզ ዧ
- የዎ ጤσωτեлըβущ ዣቹጭሽатυηоֆ
- Ժаς ιւυ
- ሱатрևр ለሻер ኁугиյኻβθбр
- Аς ноη ктоβоկаς
- А иዩωшለጸա ոгэгоጫи
- Оሶևյоዢаղո оዓևзвዣπυκ ጷδеձ
- Λ ጷι ιм
- Оጳፔጠел ецንβиδеሆ прθգևтраζ
